Türk bilim insanı, biyokimyager ve moleküler biyolog. Aziz Sancar, 1946 senesinde Mardin'in Savur ilçesinde dünyaya geldi. İlk ve orta öğrenimini Savur ve Mardin'de tamamladıktan sonra İstanbul Üniversitesi Tıp Fakültesi'nde eğitim gördü. 1969 yılında tıp fakültesini bitirdikten sonra Savur'da iki yıl sağlık ocağında hekimlik yaptı. Daha sonra Dallas'a giderek Teksas Üniversitesinde Moleküler Biyoloji dalında doktora yaptı. Yale Üniversitesi'nde DNA onarımı dalında doçentlik tezini tamamladı. 1997 senesinden beri Amerika Birleşik Devletleri Kuzey Karolina Üniversitesi, Chapel Hill'de biyokimya ve biyofizik bölümünde profesör olarak görev yapan ve DNA onarımı, hücre dizilimi, kanser tedavisi ile biyolojik saat üzerinde çalışmalarını sürdüren Sancar, 400'ün üzerinde bilimsel makale ve 33 kitap yayınladı. Sancar, kanser tedavisinde sirkadiyen saat kullanımıyla ödüller aldı. Hücrelerin hasar gören DNA'ları nasıl onardığını ve genetik bilgisini koruduğunu haritalandıran araştırmaları sayesinde 2015 Nobel Kimya Ödülü'nü kazandı. Aziz Sancar, eşiyle birlikte ABD'de okuyan Türk öğrencilerine yardım etmek ve Türk-Amerikan ilişkilerini geliştirmek amacıyla Aziz&Gwen Sancar Vakfı'nı kurdu. Vakfın ABD'nin Kuzey Karolina eyaletinde "Karolina Türk Evi" isimli bir öğrenci misafirhanesi de bulunuyor.